流山市「オステリアシャーラ」de暑気払い：トピック

すっかりお馴染みとなったスタミナ苑「マコさん」の旅日記（仮）。
スタミナ苑の夏休みは９月で、この日は８月唯一の連休。
暑気払いということでいつもの「オステリアシャーラ」へ。

ご覧の並びのフルコースを堪能し、英気を養ってきました。

1.冷製キャビアのスパゲッティ


2.盛り合わせの前菜（右上：フランス鴨の燻製とオレンジのバルサミコソース 右下：トマトとじゃが芋のフリッタータ 中央：海の幸のレモンマリネ 左上：トウモロコシのパンナコッタ 左下：イワシのエスカベッシュ）


3.スズキのカルパッチョ サラダ仕立て



4.パルマの生ハム モッツァレラチーズとアマレットでマリネした柿、干し無花果と共に （1名生ものが召し上がれなかったので、鮎のコンフィを1名分お出ししました。）


5.ムール貝のスープ仕立て


6.天使の海老の岩塩焼き


7.尼鯛の松傘焼き


8.帆立貝のガーリックバター焼き


9.揚げた茄子とパンチェッタのアラビアータスパゲッティ


10.A5等級の前沢牛のサーロインステーキ


11.バナナのパルフェ

ドリンクはスパークリングワインで乾杯してから、夏はさっぱり白ワイン。

1.ソレッレブロンカ（スパークリングワイン）
2.ミューラートゥルガウ（白ワイン）
3.シャルドネ（白ワイン）

今回も満喫、満足、満腹。そしてなにより優雅で心温まる時間を楽しませていただきました。

■オステリアシャーラ
http://osteria-sara.com/
ホームページでは「Google マップ」を利用して、お店の場所を紹介していますが、グーグルが赤線で囲む「鰭ケ崎」のなかではなく、中央から右斜め上ぐらいにある「宮園歯科」の向いぐらいになります。現地では「マルエツ」を目指すとわかりやすいかもしれません。

※本稿の執筆は本サイト管理人が担当しております。