スタミナ苑の上タン塩には昔・・・ レモンがついてきた ：トピック

スタミナ苑好きの方なら必ず頼むのがタン塩ではないでしょうか？

また、焼き肉好きの多くがタン塩好きでもあります。タン塩にレモン汁。

そう信じている方が少なくはないでしょう。

ところがスタミナ苑のタン塩にはレモンがつきません。 初めての方は「レモンなしタン塩」に驚いてレモンを注文します。

しかしどうぞ一度、「レモンなしタン塩」を味わってください。 口の中一杯に拡がる牛タン油の甘みが、ふわっと溶けるときの感動はレモンなしだから味わえるのです。

でも実はスタミナ苑もその昔、レモンをだしていました。 もう１０年以上前の話しです。

そして仕事の関係でしばらくいけない期間があり、久しぶりにスタミナ苑にいくとレモンなしになっていました。

そしてどうしても「レモン付き」が食べたくなった私は、ある時「とにかくレモン」とお願いしたのですが・・・。

今ではスタミナ苑では絶対にレモンは付けません。 私がレモンを付けて食べるのは美味しくない牛タンの独特の臭みを消すときだけです。

スタミナ苑も試行錯誤の中で美味しい焼き肉を追求しているのでした。