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熊本ふたたび:トピック

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マコさん、ふたたび熊本へ。
と、いっても度々訊ねているのですが、親友の「コロナ」小幡隆司さんと奥さん、娘さんと一家を挙げて歓迎してくれ、そこに「楽座」の絶品料理が加わり、まさしく羽を生やして熊本へ。

今回は写真で紹介します。


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「コロナ」の皆さんと記念撮影。





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そして夜は「楽座」を満喫





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楽座はとにかく、野菜が旨い!





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もちろん、魚も肉も旨い! ・・・のですが、今回の「ピカイチ」は「マジャク」の唐揚げ。
「アナジャコ」と呼ばれるシャコの仲間で、殻が柔らかいので揚げるとそのまま食べられ、いわば「ソフトシェルクラブ」のような食感ですが、旨味はこちらのほうが上ではないかと。
日本各地に分布しているようですが、滋味豊富な有明海産は物が違うととはマコさん談。




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最後はみんなで記念撮影。熊本を堪能したマコさんでした。



※本稿の執筆は本サイト管理人が担当しております。


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